Obiectele de pe mesele restaurantelor care pot ascunde mii de bacterii
Specialiștii avertizează că unele dintre obiectele pe care le atingem frecvent pe mesele restaurantelor pot adăposti mii de bacterii. Meniurile se numără printre cele mai murdare obiecte, iar potrivit unor estimări, pe un singur meniu se pot găsi până la 185.000 de bacterii.
Recipientele pentru sare, piper, zahăr sau diverse sosuri sunt atinse în mod repetat de clienți, însă nu sunt întotdeauna curățate corespunzător. Potrivit unei cercetări citate de ABC News, un recipient pentru piper poate avea, în medie, 11.600 de bacterii.
Modul de curățare, sub standarde în multe restaurante
Jonas Sickler, director de operațiuni în cadrul unei organizații pentru protecția consumatorilor, a explicat că modul în care sunt curățate aceste recipiente lasă uneori de dorit.
„În cele mai multe restaurante, recipientele pentru sare și piper sunt șterse doar atunci când par murdare. Iar când sunt curățate, se folosește uneori doar o lavetă umedă pe care chelnerii o poartă în buzunar”, a explicat Sickler.
Potrivit acestuia, chiar și în restaurantele în care recipientele sunt strânse periodic pentru a fi curățate și reumplute, acestea nu sunt întotdeauna golite complet și dezinfectate.
Risc și pentru persoanele cu alergii alimentare
Recipientele folosite în comun pot reprezenta un risc și pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. De exemplu, dacă un client a folosit recipientul pentru sare după ce a mâncat creveți sau alte crustacee, iar o altă persoană are o alergie severă la astfel de alimente, contactul cu recipientul contaminat ar putea reprezenta un pericol.
„Dacă știți că aveți o alergie severă, este mai sigur să evitați folosirea recipientelor comune. Dacă vă place mâncarea picantă, puteți ruga bucătarul să adauge condimentele direct în bucătărie”, recomandă Sickler.